Strumenti Generali

Questo strumento è stato creato per affrontare con gli allievi temi legati all’uguaglianza e alla diversità, in relazione ai valori britannici. I quattro temi presentati sono:

• Rispetto reciproco
• Democrazia
• Libertà individuale
• Diritti e doveri

Questo strumento mira a trasmettere ai giovani cittadini conoscenze concrete, come i valori democratici, l'organizzazione del loro paese, ecc. incoraggiarli ad essere più responsabili e ad essere più tolleranti nei confronti delle differenze culturali. Questo strumento rende i giovani consapevoli della diversità culturale dei nostri paesi al fine di sviluppare anche l'apprendimento della convivenza, l'apertura mentale in un ambiente professionale e promuovere la comprensione personale del funzionamento nel proprio paese.

Questo strumento consente all’allievo di studiare e dimostrare le competenze richieste per ogni unità (ad esempio "preparare le verdure").
In primo luogo, l’allievo studia i criteri di conoscenza di ogni unità e, quando si sente pronto, con un esercizio pratico, dimostra di padroneggiare le capacità dell'unità studiata.
Questo strumento aiuta l’allievo a sviluppare le proprie abilità pratiche professionali e ad aumentare la propria autostima. Per fare questo, lo strumento promuove un'atmosfera in cui l’allievo non ha paura di fallire, perché sottoposto ad una minor pressione nel proprio ambiente di formazione.

Food Advisor, attraverso un semplice questionario compilato dagli allievi, consente, tra le altre cose, la creazione di una guida contenente le loro opinioni sui luoghi dove hanno svolto lo stage. Il questionario aiuta a familiarizzare con il contesto e, al tempo stesso, a sviluppare le capacità di osservazione critica necessaria per conoscere un ambiente di lavoro, nonché le attrezzature disponibili, i servizi offerti, ecc. Il progetto promuove anche lo sviluppo di un linguaggio tecnico e specializzato (anche in inglese).
Una guida online e cartacea, che può essere consultata dagli studenti prima e durante il corso. Questa guida deve essere aggiornata alla fine di ogni esperienza con il supporto del formatore.

Grazie alla piattaforma Kahoot, è possibile utilizzare video tutorial in modo divertente per rafforzare le competenze tecniche degli studenti.
La realizzazione del supporto è suddivisa in due fasi:

1. Registrazione di video tutorial delle diverse fasi di preparazione di un prodotto (ad esempio, un piatto, o una bevanda).
2. Visualizzazione del video seguita da un quiz online sul contenuto.

Il progetto è ancora in fase di sviluppo, ma l'obiettivo è pubblicare video tutorial sul sito Web dell'organizzazione di formazione rendendoli disponibili agli studenti e facilitare così l'acquisizione e la revisione dei contenuti.

Questo strumento di valutazione - in continua evoluzione rispetto al mercato del lavoro – è composto da due questionari.
Il primo è completato dal tutor dell’azienda in cui l’allievo svolge il suo tirocinio. Questo questionario è compilato per tutta la durata dello stage. Ha come elementi di valutazione:

• gli standard del titolo regionale dell'Emilia-Romagna;
• il processo di lavoro;
• l'organizzazione interna della società.

Il secondo questionario è completato dallo studente, tenendo conto dei seguenti elementi di valutazione:

• esperienza lavorativa;
• ciò che ha imparato;
• caratteristiche del posto di lavoro.

Una volta che i due questionari sono stati completati, al termine del tirocinio, il formatore li confronta per discutere con lo studente qualsiasi percezione divergente di questa esperienza. Questa valutazione consente allo studente di prendere coscienza sia delle sue capacità, sia degli aspetti tecnici da migliorare. Infine, questo rapporto ci consente anche di parlare delle relazioni tra colleghi, o delle relazioni con i superiori.
Inoltre, i questionari aiutano anche l'azienda e il centro di formazione a supportare lo studente nel suo sviluppo professionale.

Questo strumento propone un metodo per la gestione e l'animazione dei dipendenti in inserimento o del gruppo di allievi.
Lo scopo di questo incontro è di promuovere la trasmissione di know-how e competenze ai dipendenti in inserimento (ad esempio, con la costituzione di una coppia, sotto forma di tutoraggio, tra un dipendente esperto e un nuovo dipendente, per promuovere la trasmissione di conoscenze ed esperienze pratiche sul posto di lavoro).
Questo strumento consente inoltre di: misurare l'acquisizione di comportamenti/atteggiamenti nella situazione lavorativa da parte dei dipendenti in inserimento, grazie in particolare all'osservazione del loro comportamento durante l'incontro (puntualità, rispetto delle istruzioni di sicurezza, ascolto, ecc.); sviluppare dinamiche di gruppo per favorire un clima di lavoro positivo. Questo strumento consente di gestire le tensioni e di disinnescare eventuali conflitti.

Questo strumento consente di formalizzare, utilizzando una griglia di valutazione e delle riunioni formali, il follow-up a lungo termine dei dipendenti inseriti in un percorso di inserimento e degli allievi. In questo modo, lo strumento consente di valutare le capacità, le competenze e le conoscenze dei dipendenti, di promuovere il follow-up psicosociale e di promuovere la loro inserimento sociale e professionale.
Questo strumento consente inoltre di migliorare continuamente il supporto dei dipendenti in inclusione sulla base delle opinioni, dei commenti e delle critiche espresse. Permette inoltre di identificare eventuali abbandoni, prevenire le uscite anticipate dal percorso e consegnare un certificato di esperienza ai dipendenti in inserimento e agli allievi, formalizzando così le conoscenze acquisite durante il progetto di inserimento o formazione.

Questo strumento, certamente specifico per la gestione di produzioni e consegne di prodotti ortofrutticoli dell'associazione ACR (Francia), consente di supportare i dipendenti in inserimento (e gli allievi) nell'apprendimento dei termini tecnici attraverso la presenza di illustrazioni (verdure, criteri organolettici, ecc.).
Permette inoltre di rendere efficace la trasmissione del know-how e delle competenze trasversali tra i dipendenti, di renderli responsabili del rapporto produttore-consumatore e di promuovere l'autonomia sul posto di lavoro.
Inoltre, consente di “dare, o ridare, gusto” al lavoro attraverso una partecipazione attiva dei supervisori, tramite l'osservazione o gli scambi con i dipendenti in fase di inserimento. Infatti, questo supporto consente di adeguare le pratiche, valutarle e trasmettere le competenze, le abilità e le conoscenze di base.

Utilizzando il metodo dello storytelling, questo strumento fornisce una conoscenza generale delle tecniche di comunicazione nel settore del turismo e dell'ospitalità, offrendo allo stesso tempo uno sguardo alla storia di questo settore di attività. I risultati di questo strumento sono:

• Migliorare la comunicazione sia con i clienti che internamente;
• Saper organizzare il proprio lavoro e gestire al meglio il proprio tempo;
• Comprendere le regole di buona condotta;
• Adattare il proprio comportamento a diverse situazioni di lavoro.

ETC (Spazio Interdisciplinare di Costruzione) mira ad adattare i momenti di formazione per la promozione di competenze interdisciplinari sul posto di lavoro.
Questo strumento offre un approccio interattivo tra i formatori e gli allievi, consentendo in tal modo l'acquisizione di competenze, quali la comunicazione, la creatività, la collaborazione e il pensiero critico. Più concretamente, gli allievi sono invitati a lavorare in gruppi su un tema comune per affrontare una sfida. Questo metodo consente anche di acquisire attrezzature specifiche, ad esempio, nell'ambito di una formazione nel settore elettronico, gli studenti devono utilizzare varie apparecchiature, stampanti 3D, ecc. Il formatore gioca anche qui un ruolo di "consulente" per accompagnare gli studenti nell'acquisizione delle conoscenze necessarie per la validazione della formazione.

Lo scopo delle Schede Pratiche del Formatore (SPF) è di evidenziare punti di attenzione e indicatori di valutazione pedagogici per ciascuna attività. L'analisi delle mansioni ha identificato tre dimensioni principali nel lavoro del formatore, specialmente nelle Entreprises de Formation par le Travail (EFT). Lo scopo delle Schede Pratiche è di riassumere il compito da svolgere, dividendolo in diverse sequenze, o operazioni. La parte fronte identifica anche il maggior numero possibile di punti di attenzione che possono riguardare elementi di realizzazione tecnica, sicurezza o organizzazione, specifici dell'attività da eseguire.
Il retro della scheda è una griglia di valutazione su vari punti di sicurezza, ergonomia, organizzazione del lavoro e applicazione delle tecniche. Questi indicatori pedagogici sono organizzati secondo un sistema di valutazione comprendente 4 livelli "OSPA" ("Sicurezza", "Ergonomia", "Organizzazione del lavoro" o "Applicazione della tecnica").
Lo strumento propone anche alcuni indicatori per la valutazione delle abilità inter-funzionali. La griglia di valutazione propone - attraverso gli indicatori da valutare - una nota di ciò che lo studente deve aver acquisito come abilità in termini di know-how, abilità trasversali e abilità inter-funzionali legate alla mansione svolta.

Questa è una scheda di valutazione che viene completata dall’allievo e dall'istruttore. Insieme, fanno un commento sull'attività svolta, gli elementi di apprendimento specifici e l’attitudine generale (con emoticon).

Lo strumento è un elemento che integra il processo di valutazione, identificando le azioni tecniche eseguite nell’attività quotidiana.
Permette all’allievo di prendere coscienza delle azioni quotidiane che ha intrapreso. Aiuta ad affinare la sua visione critica, sviluppando la sua curiosità rendendolo partecipe della sua formazione e costruendo il proprio progetto formativo. Gli permette anche di abituarsi al gergo tecnico.
Inoltre, questo strumento consente all’allievo di identificare, in sequenza, la sua attività pratica in formazione e gli consente di definire nuove abilità da raggiungere.
Alla fine sviluppa le abilità legate alla lettura e alla gestione di una tabella a doppia entrata.

Lo strumento sulla discriminazione è un documento che spiega: cos'è la discriminazione e i diversi tipi di discriminazione esistenti; affronta diverse questioni legate al tema; come riconoscere un caso di discriminazione; come affrontarla sul posto di lavoro. Lo strumento consente lo sviluppo di competenze di base e conoscenza di cittadinanza.